A principios de septiembre Paquín (La Abacería) recoge este maravilloso botín en las inmediaciones de la villa. La Trompeta de la muerte (Craterellus cornucopioides) cuyo nombre no da honor a una seta de 3 tenedores, es exquisita. No sólo tienen un nombre poco afortunado, su imagen a primera vista es también poco atractiva, todo lo contrario a lo apreciada que es esta seta en el mundo culinario. Muy aromática y de sabor profundo, potenciado cuando es desecada. Hay voces que afirman que su sabor recuerda a la trufa negra, por eso podemos oír que le llaman la 'trufa de los pobres'.

Patxi Ortiz Gutiérrez

 SETAS copiaCraterellus cornucopioides.

Wikipedia:

Craterellus cornucopioides, es un hongo comestible, del género Craterellus, perteneciente a la familia Cantharellaceae. Su basónimo es Peziza cornucopioides L. 1753.
Características
Es un hongo oscuro, casi negro. Su seta no resulta atractiva, pero tiene un sabor muy bueno. Es difícil de encontrar debido a su pequeño tamaño y a su color oscuro, que fácilmente se confunde con la hojarasca en el suelo del bosque.
El cuerpo fructífero tiene forma de embudo y mide hasta 3 centímetros de ancho por 4 centímetros de alto, su color es negruzco cuando esta húmedo, es mas claro casi gris cuando esta seco.
Crece en las zonas húmedas de los bosques de coníferas en la mitad del invierno y comienzo de la primavera.
Comestibilidad
Craterellus cornucopioides es una seta comestible, muy sabrosa, estando fresca o seca.